La Bottega di Trimalcione

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Il ristorante di pesce La Bottega di Trimalcione di Trieste propone una cucina basata su prodotti genuini e freschi, reperiti giornalmente, sulla base dei quali viene poi deciso il menù per una cucina basata sulla ricerca, la sperimentazione e lintuito, e che ha attirato lattenzione di guide, riviste e giornali italiani ed internazionali. Walter, il titolare, vanta unesperienza di oltre 40 anni, prima dietro i fornelli e poi con questo suo ristorante, aperto nel 1997. La sorpresa sarà non solo per il palato ma anche nel prezzo perché, considerando la qualità della cucina e dei vini, si andrà a spendere una media di 40 euro a persona. La nostra cantina è selezionata con cura e passione, per un assortimento di vini che privilegia la provenienza locale (vitovska, malvasia istriana, glera, terrano e vini del Collio) ma non tralascia quelli della penisola e delle etichette estere. Il ristorante è stato inserito nella Guida Gambero Rosso, nei Ristoranti dItalia de LEspresso, nella Guida dItalia BMW, nella guida Le Venezie a Tavola, in Osterie dItalia, Wirts Haus Fuhrer, La Madia Travelfood e tante altre, a riprova della qualità del locale. La bottega di Trimalcione è a Trieste, a pochi passi da Piazza dellUnità dItalia, dai Musei Revoltella e Sartorio, dalla statua di Massimiliano dAsburgo, in via del Lazzaretto Vecchio 3. Comodo parcheggio nelle vicinanze. Siamo aperti anche la domenica a pranzo (tranne in giugno, luglio e agosto).

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